Med je prirodni zaslađivač koji proizvode medonosne pčele preradom nektara i medljike. 🌸🐝 Osim što je ukusan, med je i nutritivno vrijedan – sadrži enzime, minerale, vitamine i antioksidanse.

Kako nastaje med

• Pčele skupljaju nektar iz cvjetova ili medljiku (slatke izlučevine lisnih uši).
• Nektar se u košnici obrađuje enzimima i ventilacijom krila, čime se smanjuje udio vode.
• Kada je zreo, pčele ga zatvaraju voskom u saću.

Koristi za zdravlje

• Prirodni izvor energije – brzo se apsorbira u krv.
• Djeluje antibakterijski i protuupalno.
• Pomaže kod grlobolje i kašlja.
• Sadrži antioksidanse koji štite stanice od oštećenja.
• Koristi se i u kozmetici (maska za lice, balzam za usne).

BAGREMOV MED

Izgled:

• Boja: gotovo bezbojna do svjetložuta
• Bistrina: izrazito bistar
• Brzina kristalizacije: spora

Miris:

• Nježan, po bagremovu cvijetu, djevičanskom saću, svježem vosku, voću, zgnječenom lišću
• izrazito slatkog inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednja do jaka
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• slabo do srednje postojan

Aroma:

• po bagremovom cvijetu, vaniliji, djevičanskom saću, svježem vosku, svježem voću(jabuka, kruška), svježem maslacu, svježoj slami
• slaba do srednje postojana

MED OD FACELIJE

Izgled:

• boja-svjetlo do tamno žuta
• bistrina-izrazito bistar
• brzina kristalizacije-spora

Miris:

• nježan, po limunu
• izrazito blagog inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednje do jaka
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• Slabo do srednje postojan

Aroma:

• slična mirisu
• slaba do srednje postojana

MED OD MANDARINE

Izgled:

• boja-svijetložuta do narančastosmeđa
• bistrina-nije nužno bistar
• brzina kristalizacije-umjerena

Miris:

• po parfemu narančina cvijeta, po marmeladi od naranče
• srednjeg inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednja
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• Slabo do srednje postojan

Aroma:

• cvjetna, voćna po anisu
• srednje postojana

RUŽMARINOV MED:

Izgled:

• boja-vrlo sijetla do žuta
• bistrina-bistar
• brzina kristalizacije-umjerena

Miris:

• svjež, cvjetno-voćni, po aromatičnom bilju
• srednjeg inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednja
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• Slab do srednje postojan

Aroma:

• cvjetna, aromatična, po gorkim bademima, po svježem brašnu, blago citrusna
• Srednje postojana

MED OD LAVANDE:

Izgled:

• boja-vrlo sijetla do žuta
• bistrina-bistar
• brzina kristalizacija-umjerena

Miris:

• po drvetu, cvjetni, svježe voćni, biljni, aromatičan, po cvijetu kamilice, po smokvinom lišću, po tamjanu
• srednjeg inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednja
• kiselost-srednja
• gorčina-odsutna
• srednje postojan

Aroma:

• svježa, cvjetna, svježe voćna, po marakuji, po zrelim smokvama, po nugatu, po bademu
• srednje postojana

MED OD ULJANE REPICE:

Izgled:

• boja-svjetlo žuta do žuta u tekućem a bež sa sivim tonovima u kristaliziranom stanju
• bistrina-mutan
• brzina kristalizacije-brza

Miris:

• po kupusu, po repici, po kuhanom luku, po fermentiranom siru
• srednje do jako intezivan

Okus:

• slatkoća-srednja
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• srednje postojan

Aroma:

• po repici, po kupusu, po kompotu, po ustajalom, po trulom drvu
• prilično stabilna s gorkim zaostalim okusom
• srednje postojana

SUNCOKRETOV MED:

Izgled:

• boja-jantarna s žutim odsjajem u tekućem a zlatnožuta u kristaliziranom stanju
• bistrina-nije nužno bistar
• brzina kristalizacije-brza

Miris:

• po vlažnoj slami, po starom vosku, po marmeladi od marelica, po svježem sijenu, po listu rajčice, po ananasu
• srednje do slabo intenzivan

Okus:

• slatkoća-srednja
• kiselost-jaka
• gorčina-odsutna
• srednje postojan

Aroma:

• osvježavajuća, voćna, po zrelim marelicama, po anisu
• ponekad agresivna u grlu
• slaba do srednje postojana

MED OD AMORFE:

Izgled:

• boja-svijetlo do tamno narančasta
• bistrina-bistar
• brzina kristalizacije-umjerena do brza

Miris:

• slabo do srednje jakog inteziteta, topao, po sladu

Okus:

• slatkoća-srednje do jaka
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• slabo do srednje postojan

Aroma:

• topla, kandirana, po sladu, po kuhanom voću
• slaba do srednje postojana

CVJETNI MED:

Izgled:

• boja-raznolika, od žute do smeđe
• bistrina-nije nužno bistar
• brzina kristalizacije-uglavnom spora, međutim ovisno o sastavu nektara može biti i brza

Miris:

• voćni, po kuhanom voću ili kompotu, po vosku, po livadnom bilju, po šećeru, ponekad rezak
• srednje do jako intenzivan

Okus:

• slatkoća-srednje do jaka
• kiselost-slaba do srednja
• gorčina-odsutna
• srednje do jako postojan, s peckajućim slatkim zaostalim okusom

Aroma:

• cvjetna, svježe voćna, po kompotu, po karamelama ili mliječnim bombonima, po karameli i melasi, po zgnječenom zelenom lišću
• srednje do jako postojana

KADULJIN MED:

Izgled:

• boja-svijetlo do tamno jantarne nijanse sa zelenkastim odsjajem
• bistrina-bistar
• brzina kristalizacije-spora

Miris:

• po ljekovitom bilju, po suhom i aromatičnom cvijeću, po kamforu, po sušenom ili kuhanom voću, po karameli
• srednjeg inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednje do jaka
• kiselost-srednja
• gorčina-slaba do srednja
• srednje do jako postojan, karakterističan

Aroma:

• cvijetna po suhom i aromatičnom cvijeću, po likeru od trava, po gorkim bademima
• srednje postojana

MED OD DRAČE:

Izgled:

• boja-jantarna
• bistrina-nije nužno bistar
• brzina kristalizacije-umjerena

Miris:

• topao, po karameli, po kuhanom voću
• slabo do srednjeg inteziteta

Okus:

• slatkoća-srednje do jaka
• kiselost-slaba
• gorčina-odsutna
• srednje postojan, osjeća se nota karamele

Aroma:

• topla, po vaniliji, mliječnim karamelama, po vosku, po kuhanom voću
• srednje postojana

MED OD PAJASENA:

Izgled:

• boja-svijetlojantarna d jantarna u tekućem, a bijela ili bež u kristaliziranom stanju
• bistrina-nije nužno bistar
• brzina kristalizacije-umjerena

Miris:

• voćni,